Скільки калорій в сирі, енергетична цінність кисломолочного продукту, користь для схуднення

Безсумнівно, сир повинен бути присутнім у раціоні харчування кожної людини. Він корисний для опорно-рухового апарату і травного тракту. Однак далеко не кожен знає скільки калорій в сирі, яку користь з нього можна отримати при бажанні схуднути.

Хімічний склад та енергетична цінність сиру

Мабуть, ні для кого не секрет, що сир – це продукт, отриманий в результаті переробки молока. Тому він включає пристойну кількість різноманітних поживних речовин, які містяться в молочній продукції. Саме за їх рахунок вдається досягти почуття насичення.

Для початку слід уточнити, з яких саме елементів складається сир, а також яка його енергетична цінність.

Важливо! Для схуднення краще вибирати нежирний сир, жирністю не вище 2%.

Показники наведено з розрахунку на 100 грам продукту 5 % жирності:

харчова цінність:

  • білки – 17, 2 г;
  • вода – 68,5 м;
  • жири – 5 г;
  • вуглеводи – 1,8 р.

енергетична цінність (залежить від жирності): 121 ккал.

Вміст вітамінів і мікроелементів

Вітаміни – це одна з найважливіших складових елементів продукту. Адже саме вони допомагають організму правильно функціонувати, беруть участь в обмінних процесах, а також відповідають за імунітет і витривалість.

Слід зазначити, що до складу сиру входять найрізноманітніші вітаміни і мікроелементи, наприклад, такі як B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, А, C, E, K. Також продукт багатий залізом, кальцієм, натрієм, магнієм, фосфором, фтором, фолієвою кислотою. Саме із-за вмісту цих мікроелементів сир легко засвоюється організмом людини.

Крім того, калій і фосфор, що містяться в продукті, допомагають у зміцненні кісткового скелета. Особливо сир корисний дітям, жінкам в період вагітності, а також пацієнтам при переломах.

Скільки калорій в кисломолочному продукті

Калорійність сиру залежить від відсотка жирності. В залежності від вмісту жирів продукт можна класифікувати на знежирений, середньо — і дуже жирний. Чим вище жирність, тим велика калорійність. Це потрібно враховувати при виборі продукту.

Дивіться також:  Скільки калорій в бутерброді з ковбасою, харчова цінність, користь і шкоду для здоров'я та при схудненні

Так скільки калорій в знежиреному сирі, а скільки в жирному?

Дані про калорійність кисломолочного продукту наступні:

  • 0 % сиру (знежирений) – 71 ккал на 100 г;
  • 2 % сиру – 102 ккал;
  • 4 % – 104 ккал;
  • 5 % – 121;
  • 9 % – 169;
  • 15 % – 200;
  • 18 % – 236.

Частіше домашній кисломолочний продукт володіє самою високою жирністю, магазинні, як правило, містять низький відсоток жирів.

Користь сиру для схуднення

Слід відзначити той факт, що саме сир є одним з найбільш правильних продуктів для тих, хто вирішив скинути вагу. Проте до всього завжди необхідно підходити з розумом. Не варто сподіватися, що вдасться швидко і за короткий термін схуднути, вживаючи в їжу один лише сир.

При регулярному вживанні в рамках дієти кисломолочного продукту з внутрішніми процесами людини відбуваються деякі зміни. Організм отримує кальцій в необхідній кількості, що позитивно впливає на роботу травлення, зміцнюються кістки, поліпшується метаболізм, прискорюється робота нирок і, відповідно, швидше виводиться зайва рідина з організму. Також сир прискорює ріст і фортеця нігтьової пластини і волосся, сприятливо впливає на загальний стан шкіри.

Тим не менш, незважаючи на позитивні моменти, зловживати сирної дієти не варто. Можна максимум 3-5 днів приділити увагу такому харчуванню, а ще краще періодично влаштовувати розвантажувальні дні на кисломолочних продуктах. Тоді в добу слід вживати приблизно 500 г сиру, розділивши його прийом на кілька порцій – з’їдати по 250 г вранці та ввечері.

Так як даний продукт чудово втамовує голод, то при такому харчуванні відчуття насичення після сніданку протримається до самого обіду, а ввечері допоможе спокійно заснути на ситий шлунок.

Рекомендується також при схудненні на сирної дієти дотримуватися нескладних, але важливі правила:

  • харчуватися виключно свіжим продуктом (сир повинен мати білий або трохи жовтуватий колір, приємно пахнути, бути без стороннього запаху);
  • пити якомога більше рідини (краще чистої кип’яченої води);
  • не посипати сир цукром, замість нього варто додати в продукт зниженої жирності сметану;
  • за добу вживати не більше, ніж 300 г сиру (а в розвантажувальний день – 500 м).
Дивіться також:  Скільки калорій в зефір різних сортів, який корисніше, склад і харчова цінність десерту

Не варто забувати при схудненні і про правильному поєднанні інших продуктів з сиром. Варто включити в раціон чорнослив, мед, свіжу зелень (кріп і петрушку), хлібці, овочі і фрукти. Адже в них містяться додаткові вітаміни і корисні речовини.

Наостанок потрібно відзначити, що при грамотному підході до харчування і вибору продуктів можна не тільки домогтися бажаного результату в схудненні, але і додатково ще поліпшити стан свого здоров’я.