Скільки калорій в бутерброді з ковбасою, харчова цінність, користь і шкоду для здоров’я та при схудненні

Відповідь на питання про те, скільки калорій в бутерброді з ковбасою, залежить від багатьох факторів. З цих продуктів, що входять до складу улюбленої закуски, можна зробити і дієтичне блюдо, і дуже поживний сендвіч. Все залежить від смаків і власних уподобань.

Харчова цінність бутерброда з ковбасою

Деякі вважають хліб і ковбасу смачними, але шкідливими і дуже калорійними продуктами. Таке твердження не назвеш повністю відповідає дійсності. Зовсім відмовлятися від апетитного бутерброда з ковбасою необов’язково. Але правильно вибирати інгредієнти для нього дуже важливо.

Білий батон з борошна вищого сорту містить трохи корисних речовин — білки, клітковину, фосфор і деякі інші. У його складі в основному прості вуглеводи, які швидко перетворюються в глюкозу і приводять до появи зайвої ваги. Цільнозернові сорту, а також продукція з висівками, — відмінне джерело вітамінів С, Е і групи В, селену, магнію, заліза, органічних кислот, клітковини і мінеральних речовин. Саме такий хліб краще використовувати для приготування бутербродів.

Харчова промисловість випускає різні ковбасні вироби, у складі яких м’яса стає все менше. Дієтологи рекомендують включати в раціон тільки продукцію високої якості. У ній є вітаміни А, Е, РР, групи В, а також невелика кількість фосфору, калію, кальцію, натрію і інших потрібних організму хімічних елементів. Єдині достоїнства низькосортних видів — приємний аромат і смак. Щоб підвищити харчову цінність бутерброда з ковбасою, його доповнюють свіжими овочами, зеленню, сиром, вибирають корисні сорти хліба.

Скільки калорій в закусці з різними продуктами

Більше всього на поживність такого страви впливають основні інгредієнти, які в ньому використовують.

Приблизна калорійність хліба:

Вид хліба Калорійність 100 грамів
бездріжджовий 160 ккал
житній 170 ккал
з висівками 228 ккал
зерновий 235 ккал
чорний 229 ккал
білий пшеничний, батон 250 ккал
з кукурудзяного борошна 270 ккал
хлібці 300 ккал
Дивіться також:  Скільки калорій в каві розчинній і натуральній, склад напою, користь і шкода для організму

Для однієї порції в середньому беруть 35-40 г продукту. Тоді його калорійність у складі сендвіча вийде близько 65-85 ккал. Треба враховувати, що вага скибочки білого (пшеничного) і темного (житнього) хліба однакового розміру буде різним. Другий варіант приблизно в два рази важче.

Живильні властивості ковбасних виробів:

Вид ковбаси Калорійність 100 грамів
варена («лікарська») 210-300 ккал
ліверна 200-430 ккал
варено-копчена 360-400 ккал
напівкопчена 490-510 ккал
сирокопчена 360-520 ккал
в’ялена (салямі) 560-580 ккал

Середня калорійність бутерброда з ковбасою вагою 100 грам — від 180 до 280 калорій. Поживна цінність страви залежить від сорту обраного м’ясного продукту і його ваги. Додаткові компоненти також можуть суттєво змінити енергетичну цінність їжі.

Варіанти смачного перекусу з різною поживністю:

Склад: 100 г готового бутерброда Приблизна калорійність
копчена ковбаса з білим хлібом 80 ккал
варена ковбаса і пшеничний білий хліб 110 ккал
докторська ковбаса, сир, білий хліб 185 ккал
гарячий перекус з білим батоном, ковбасою, томатами та сиром 230 ккал
чорний хліб і ковбаса 280 ккал
чорний хліб з маслом і ковбасою 330 ккал

Велике значення має розмір сендвіча. Не дуже великий скибочка білого хліба з ковбасою і сиром забезпечить організм приблизно 190 калоріями. І це за умови, що для смачного бутерброда взято близько 20 г сиру і скільки ж ковбаси. А якщо загальна вага збільшити до 100 м, то його поживність досягне 280 ккал.

Вибирати види і сорту ковбасних виробів для сніданку слід обдумано. Якщо калорійність бутерброда з копченим продуктом близько 80 ккал, то з в’яленим варіантом може досягати більше 100 ккал.

Вкрай калорійним вийде скибочка білого хліба з майонезом. Адже в 5 грамах жирного соусу близько 30 калорій. Навіть у поєднанні з не дуже поживною вареною ковбасою, він наситить організм мінімум 150 калоріями.

Дивіться також:  Скільки калорій в квашеній капусті, вміст вітамінів і мікроелементів, користь для організму

Користь для здоров’я людини

Користь хліба для людини:

  • стабілізує рівень цукру в крові;
  • підвищує стійкість до несприятливих зовнішніх впливів;
  • допоможе вивести солі важких металів та інші токсичні речовини;
  • покращує роботу нервової системи, стан шкірних покривів, нігтів і волосся (чорні різновиди);
  • очищає кишечник від шлаків, покращує травлення (сорти грубого помелу).

Добова норма хлібобулочних виробів для здорової людини — приблизно 150 грамів. Ковбаси промислового виробництва не роблять позитивного впливу на організм. В бутербродах їх краще замінити шматочком солоного сала, курячою грудкою, нежирної свининою, рибою. Якщо складно утриматися від вживання шкідливої їжі, то віддають перевагу закуски з невеликою кількістю натуральної ковбаси домашнього виробництва або високоякісним вареним продуктом.

Бажано включати в раціон поменше бутербродів з наступними інгредієнтами:

  • сирокопченими і копченими сортами ковбаси;
  • білим хлібом;
  • вершковим маслом, низькоякісним спредом і маргарином;
  • майонезом.

Така їжа містить багато барвників, алергенів, консервантів, шкідливого холестерину. В якості соусу для бутербродів краще вибирати кетчуп та інші натуральні приправи на основі помідорів.

Шкоди при схудненні

Словосполучення «бутербродних дієта» звучить неправдоподібно. При схудненні в меню можна включати сендвічі, але тільки з рибою або нежирним м’ясом. Ковбасні вироби шкодять стрункої фігури.

Якщо відмовитися від продукту не вдається, то дотримуються таких правил:

  • додають ковбасні бутерброди в раціон на сніданок, не вживають їх ввечері;
  • не присмачують закуску жирними соусами, особливо майонезом;
  • використовують мінімальні порції ковбаси, вибирають продукт з низьким відсотком жиру;
  • хліб попередньо не обсмажують;
  • основою страви повинні стати овочі та зелень, а не ковбасні делікатеси;
  • не запивають їжу соком, газованими напоями, кавою.

Бутерброд з ковбасою швидко втамовує голод і притягує апетитним виглядом, приємним запахом. Але захоплюватися такою їжею не потрібно. Адже калорійна закуска не має високої харчової цінності і може стати причиною появи зайвої ваги.

Дивіться також:  Скільки калорій на виноград різних сортів, корисні властивості ягід, можна їсти при схудненні